नारियल पानी में पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो द्रव संतुलन, तंत्रिका संकेतों और मांसपेशियों के संकुचन के लिए ज़रूरी है। हालाँकि, 240 मिली कप में लगभग 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो ज़्यादातर प्राकृतिक पेय पदार्थों से ज़्यादा है।
जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है, कई लोग हाइड्रेशन के लिए नारियल पानी का सेवन करते हैं। हालाँकि इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन डॉक्टर चेतावनी देते हैं कि ज़्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से पोटैशियम का स्तर बढ़ सकता है, जिससे संभावित स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। अपोलो हॉस्पिटल्स के न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. सुधीर कुमार बताते हैं कि एक कप में 600 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो ज़्यादा मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक हो सकता है।
गर्मियों के मौसम में और सूरज की तपिश के साथ, हाइड्रेशन सर्वोच्च प्राथमिकता बन जाती है। कई लोग खोए हुए तरल पदार्थों को फिर से भरने के लिए प्राकृतिक और ताज़गी देने वाले तरीके के रूप में नारियल पानी का सेवन करते हैं। हालाँकि डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं, लेकिन वे चेतावनी देते हैं कि इसका ज़्यादा सेवन करने से स्वास्थ्य पर अनपेक्षित प्रभाव पड़ सकते हैं, खासकर कुछ लोगों के लिए।
हैदराबाद के अपोलो हॉस्पिटल्स के प्रसिद्ध न्यूरोलॉजिस्ट डॉ. सुधीर कुमार ने कहा, “कई राज्यों में तापमान बढ़ रहा है और नारियल पानी पीना आम बात है। लेकिन, थोड़े समय के लिए बहुत ज़्यादा नारियल पानी पीने से रक्त में पोटेशियम का स्तर बढ़ सकता है,” उन्होंने कहा।
नारियल पानी में पोषक तत्व
नारियल पानी पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो एक प्रमुख इलेक्ट्रोलाइट है जो द्रव संतुलन, तंत्रिका संकेतों और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने में मदद करता है। डॉ. सुधीर बताते हैं कि एक कप (240 मिली) में लगभग 600 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो अन्य प्राकृतिक पेय पदार्थों की तुलना में काफी अधिक है।
बेंगलुरु के ट्रस्टवेल हॉस्पिटल्स के प्रसिद्ध कंसल्टेंट नेफ्रोलॉजिस्ट और ट्रांसप्लांट फिजिशियन डॉ. अरविंद कांची ने कहा, “इस उष्णकटिबंधीय पेय में 95 प्रतिशत पानी, उच्च पोटेशियम और थोड़ी मात्रा में सोडियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है, जो इसे मीठे ऊर्जा पेय की तुलना में एक पसंदीदा विकल्प बनाता है।”
प्रतिदिन कितना नारियल पानी पीना सुरक्षित है?
डॉ. कांची कहते हैं कि एक या दो गिलास तो ठीक है, लेकिन अधिक मात्रा में पीना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं हो सकता है। डॉ. कांची ने कहा, “इस बारे में बहुत सी गलत सूचनाएँ हैं कि यह एंटी वायरल है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, यह बहुत हाइड्रेटिंग है आदि। इनमें से कोई भी बात अध्ययनों में साबित नहीं हुई है।” डॉ. सुधीर कहते हैं कि स्वस्थ वयस्कों के लिए 500 मिली नारियल पानी (एक बार में) आम तौर पर सुरक्षित है।
इस बीच, डॉ. राजीव जयदेवन ने बताया, “नारियल पानी एक ताज़ा और सुरक्षित पेय है, लेकिन कई अन्य चीजों की तरह, इसे भी अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए। पोटेशियम से भरपूर होने के कारण, यह इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन पैदा कर सकता है जो हृदय की लय को भी बाधित कर सकता है। अच्छे स्वास्थ्य वाले व्यक्ति के लिए दिन में एक या दो कप नारियल पानी कोई नुकसान नहीं पहुँचाएगा।”
नारियल पानी पीने के बारे में किसे सावधान रहना चाहिए?
किडनी की समस्या वाले या पोटेशियम को संरक्षित करने वाली कुछ दवाओं का उपयोग करने वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए। डॉ. सुधीर कुमार ने कहा, बहुत अधिक नारियल पानी पीने से रक्त में पोटेशियम का स्तर बढ़ सकता है और किडनी की बीमारी वाले लोगों में ऐसा होने की संभावना अधिक होती है। उच्च पोटैशियम हृदय की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। चूँकि नारियल पानी में भी चीनी की मात्रा अधिक होती है (हालाँकि फलों के रस से कम), इसलिए मधुमेह रोगियों को सावधान रहना चाहिए और नारियल पानी का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
एक केस स्टडी का हवाला देते हुए, डॉ. सुधीर ने एक्स को पोस्ट किया कि एक स्वस्थ 42 वर्षीय व्यक्ति, जो पूरे दिन टेनिस खेलता था, ने थोड़े समय में लगभग 2600 मिली नारियल पानी (जिसमें लगभग 5.5 ग्राम पोटैशियम होता है) पी लिया। खेलते समय वह बेहोश हो गया।
डॉक्टर ने कहा कि मूल्यांकन करने पर पाया गया कि उसमें पोटैशियम का स्तर बहुत अधिक था, हृदय की लय असामान्य थी और किडनी क्षतिग्रस्त थी। शीघ्र उपचार से उसे बचाया जा सकता था।
डॉ. कांची ने कहा कि क्रोनिक किडनी रोग वाले रोगियों को बहुत सावधान रहना होगा क्योंकि किडनी फेल होने पर किडनी पोटैशियम को बाहर नहीं निकालती। “पोटैशियम का स्तर रक्त में बढ़ सकता है और हृदय और कंकाल की मांसपेशियों को प्रभावित कर सकता है, इसलिए सी.के.डी. रोगियों को आमतौर पर नारियल पानी का सेवन न करने की सलाह दी जाती है।”