ग्रीन टी के कई प्रकार हैं। आप ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं या पेय पदार्थों, आहार पूरक और यहाँ तक कि सामयिक मलहम में भी इसका उपयोग कर सकते हैं। आइये इस लेख में जानते है कि ग्रीन टी रोजाना पीने से क्या फायदे होते है:-
1. चिंता और तनाव में कमी
ग्रीन टी में एल-थीनाइन की सबसे अधिक सांद्रता होती है, जो एक एमिनो एसिड है जो चिंता और तनाव को कम कर सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने चार सप्ताह तक प्रतिदिन 200 मिलीग्राम एल-थीनाइन सप्लीमेंट लिया, उनमें प्लेसबो (एक निष्क्रिय गोली) लेने वालों की तुलना में चिंता, अवसाद और नींद में सुधार हुआ। ध्यान रखें कि यह मात्रा एक कप ग्रीन टी में मौजूद मात्रा से कहीं ज़्यादा है, जो 8-30 मिलीग्राम तक होती है।
2. संज्ञानात्मक गिरावट से बचाने में मदद
कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी कुछ न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों, जैसे अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग से बचाने में मदद करती है। ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता होती है। एंटीऑक्सीडेंट कोशिका क्षति से बचाने में मदद करते हैं जो इन बीमारियों के जोखिम को बढ़ाती है।
Note: ध्यान रखें कि अल्जाइमर रोग जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों पर ग्रीन टी के प्रभाव को स्पष्ट करने के लिए मनुष्यों में आगे के नैदानिक अध्ययन की आवश्यकता है।
3. हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद
ग्रीन टी ऑस्टियोपोरोसिस के आपके जोखिम को कम कर सकती है। यह हड्डी रोग कूल्हे, रीढ़ और कलाई के फ्रैक्चर के जोखिम को बढ़ाता है। रजोनिवृत्ति के बाद के लोगों में ऑस्टियोपोरोसिस का सबसे अधिक जोखिम होता है। कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता हड्डियों के निर्माण और हड्डियों के द्रव्यमान के नुकसान से सुरक्षा को बढ़ा सकती है।
4. दीर्घायु में सुधार
ग्रीन टी पीने से स्वस्थ, लंबा जीवन जीने में मदद मिल सकती है। ग्रीन टी पॉलीफेनॉल या पौधों के यौगिकों का एक स्रोत है जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं। शोध में पाया गया है कि पॉलीफेनॉल में एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं। वे सूजन को कम कर सकते हैं, कोशिका क्षति से बचा सकते हैं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम कर सकते हैं।
Note: केवल ग्रीन टी पीने से जीवनकाल बढ़ाने में किस हद तक मदद मिलती है, यह अभी भी अज्ञात है। आनुवंशिकी और जीवनशैली सहित कई कारक दीर्घायु को प्रभावित करते हैं।
5. कोलेस्ट्रॉल को करें कम
एक समीक्षा में पाया गया कि ग्रीन टी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। LDL कोलेस्ट्रॉल को “खराब” कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में 20 वर्ष और उससे अधिक आयु के 86 मिलियन लोग उच्च कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाता है।
6. याददाश्त बढ़ाने में सहायक
शोध में पाया गया है कि ग्रीन टी में एल-थेनाइन की मात्रा याददाश्त में सुधार कर सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि ग्रीन टी के अर्क ने 12 स्वस्थ स्वयंसेवकों में कार्यशील स्मृति में सुधार किया। कार्यशील स्मृति एक प्रकार की अल्पकालिक स्मृति है जो समझ, योजना और समस्या-समाधान के लिए महत्वपूर्ण है। अध्ययन में केवल कुछ लोगों का इस्तेमाल किया गया था, इसलिए परिणाम निश्चित नहीं हैं। यह समझने के लिए कि ग्रीन टी स्मृति को कैसे प्रभावित करती है, अधिक शोध की आवश्यकता है।
7. टाइप 2 मधुमेह को प्रबंधित करने में सहायक
ग्रीन टी टाइप 2 मधुमेह को प्रबंधित और रोक सकती है। कुछ सबूत बताते हैं कि ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकते हैं। इंसुलिन प्रतिरोध के कारण आपकी कोशिकाएँ इंसुलिन के प्रति कम प्रतिक्रिया करती हैं। यह हार्मोन आपकी कोशिकाओं को ग्लूकोज (चीनी) को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। इंसुलिन प्रतिरोध टाइप 2 मधुमेह के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।
8. स्ट्रोक के जोखिम को करें कम
संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों में मृत्यु और विकलांगता के प्रमुख कारणों में से एक स्ट्रोक है। ग्रीन टी पीने से स्ट्रोक को रोकने में मदद मिल सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन मध्यम मात्रा में ग्रीन टी (लगभग 17-34 औंस) पीने से स्ट्रोक का जोखिम कम से कम 21% तक कम हो सकता है। यह स्पष्ट नहीं है कि ग्रीन टी स्ट्रोक के जोखिम को क्यों कम करती है। ग्रीन टी पीने वालों की जीवनशैली की आदतें, जैसे संतुलित आहार खाना, जोखिम को प्रभावित कर सकती हैं।
9. वजन घटाने में सहायक
ग्रीन टी कैटेचिन या एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है जो वसा को तोड़ने में मदद करता है। कैटेचिन आपके चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं, जो आपको व्यायाम करते समय अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है। अधिकांश उपलब्ध शोधों ने केवल ग्रीन टी के अर्क की जांच की है, न कि भिगोई हुई चाय की। फिर भी, ग्रीन टी के अर्क का वजन घटाने पर न्यूनतम प्रभाव हो सकता है।
10. रक्तचाप को करें कम
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) हृदय रोग और स्ट्रोक के प्रमुख कारणों में से एक है।ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होने के कारण रक्तचाप कम हो सकता है। एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करते हैं और आपकी रक्त वाहिकाओं को फैलाते (खोलते) हैं, जो स्वस्थ रक्त प्रवाह का समर्थन करता है।
ग्रीन टी प्रति कप कैलोरी या पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है। इसमें विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट और 27 खनिजों की छोटी मात्रा होती है। इन खनिजों की थोड़ी मात्रा आपके सेवन के आधार पर बढ़ सकती है।
ग्रीन टी में खनिजों की कुछ मात्राएँ इस प्रकार हैं:
मैग्नीशियम: रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है
पोटैशियम: आपको हाइड्रेटेड रखता है
सेलेनियम: आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
ग्रीन टी के सेवन के जोखिम
प्रतिदिन 8 कप तक ग्रीन टी का सेवन सुरक्षित है। एक 8-औंस कप ग्रीन टी में 30-50 मिलीग्राम कैफीन होता है। अपने कैफीन के सेवन को प्रतिदिन 400 मिलीग्राम या यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं तो 300 मिलीग्राम से अधिक न करें। बहुत अधिक कैफीन चिंता, अनिद्रा और मतली जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। ग्रीन टी की उच्च खुराक हृदय रोग का इलाज करने वाली कुछ दवाओं के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकती है।
ग्रीन टी पीने के लिए सुझाव
यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए, चाहे आप ग्रीन टी को ठंडा करके पिएँ या गरम:
मीठे पदार्थों का ध्यान रखें: महिलाओं और पुरुषों को प्रतिदिन 25 ग्राम (6 चम्मच) और 36 ग्राम (9 चम्मच) से ज़्यादा अतिरिक्त चीनी नहीं खानी चाहिए। बहुत ज़्यादा अतिरिक्त चीनी दिल की बीमारी, टाइप 2 डायबिटीज़ और वज़न बढ़ने का कारण बन सकती है।
डिकैफ़िनेटेड ग्रीन टी पर विचार करें: ग्रीन टी में मौजूद कैफीन चिंता का कारण बन सकता है और आपकी हृदय गति को तेज़ कर सकता है। ग्रीन टी से कैफीन निकालने से इसकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कम हो सकती है।
रचनात्मक बनें: आप ग्रीन टी का अकेले आनंद ले सकते हैं, इसे ओटमील और स्मूदी में इस्तेमाल कर सकते हैं या चावल उबालने और सब्ज़ियों को भाप में पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
ग्रीन टी पीने का सबसे अच्छा समय कब है?
ग्रीन टी में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक है, जो सतर्कता बढ़ाता है और आपको जगाए रखता है। आप ऊर्जा बढ़ाने के लिए सुबह ग्रीन टी पी सकते हैं। कैफीन आपके शरीर में छह घंटे तक रहता है, इसलिए सोने से ठीक पहले ग्रीन टी पीने से बचें।
प्रकार
ग्रीन टी के सबसे आम प्रकारों में से एक सेन्चा है, जो आमतौर पर जापान में बनाया जाता है। सेन्चा में बंचा और माचा शामिल हैं। बेंचा में कैफीन और एल-थीनाइन कम होता है, जबकि माचा में सबसे ज़्यादा मात्रा होती है। ग्रीन टी कई रूपों में भी आती है, जिसमें पेय पदार्थ, आहार पूरक और सामयिक उत्पाद शामिल हैं।