ब्रेड पिज़्ज़ा, पिज़्ज़ा का एक क्विक चीट वर्जन है, जिसे आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाली ब्रेड, पिज़्ज़ा सॉस, टॉपिंग और चीज़ से बना सकते हैं। इसे आसानी से कड़ाही/फ्राइंग पैन या ओवन में बनाया जा सकता है। जब आपको चीज़ी, टमाटर जैसी स्वादिष्ट चीज़ों की तलब हो और आप बस इंतज़ार नहीं कर पा रहे हों, तो यह ब्रेड पिज़्ज़ा आपके लिए सबसे बढ़िया विकल्प है। स्कूल के बाद के नाश्ते, घर से काम करने वाले लंच या आसान रात के खाने के लिए यह स्किलेट पिज़्ज़ा ब्रेड बनाना बहुत आसान है और आप जो भी खाना चाहते हैं (या जो भी आपके पास उपलब्ध है) उसके आधार पर इसे पूरी तरह से कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
ब्रेड पिज़्ज़ा रेसिपी के बारे में
- यह रेसिपी, जब भी आपको पिज़्ज़ा खाने की तलब लगे, बनाने के लिए एकदम सही क्विक और आसान स्नैक है। यह स्वादिष्ट पिज़्ज़ा ब्रेड स्नैक सिर्फ़ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा।
- आपको बस एक ब्रेड, एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस (मैं निश्चित रूप से अपने घर के बने पिज़्ज़ा सॉस की सलाह दूँगा, लेकिन पेस्टो या अल्फ्रेडो भी बहुत बढ़िया हैं!), थोड़ा पिघला हुआ पनीर और जो भी सब्ज़ियाँ आपको पसंद हों, चाहिए।
- यह फ्रिज को साफ करने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है। कोई भी सॉस, चीज़ और क्रिस्पर ड्रॉअर में रखी हुई सब्ज़ियों या ताज़ी जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल करें। इस पिज़्ज़ा में कई तरह की सब्ज़ियों की टॉपिंग शामिल की जा सकती है। मैं हमेशा प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च का इस्तेमाल करती हूँ।
- मुझे कुछ जैतून भी डालना पसंद है और कभी-कभी मैं स्टीम्ड स्वीट कॉर्न भी डालती हूँ। आप बेबी कॉर्न, सॉटेड मशरूम या सॉटेड पालक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप अपनी पसंदीदा ग्लूटेन-फ्री ब्रेड डालकर रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री भी बना सकते हैं या पनीर को हटाकर या प्लांट-बेस्ड विकल्प डालकर शाकाहारी भी बना सकते हैं। वास्तव में आप रेसिपी को आसानी से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं और छोटे-मोटे समारोहों या पार्टियों के लिए इसे बना सकते हैं।
बनाने की विधि
ब्रेड को टोस्ट करें
- एक भारी तवा या एक सपाट कड़ाही या तवा गरम करें। इस पर लगभग ½ से 1 चम्मच जैतून का तेल फैलाएँ। आप चाहें तो मक्खन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आंच को सबसे कम रखें।
- गर्म तवे पर ब्रेड स्लाइस रखें। तवे या पैन के आकार के आधार पर, आप 1 से 2 स्लाइस रख सकते हैं।
- आप किसी भी तरह की ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे कि सफ़ेद ब्रेड, साबुत गेहूँ, ब्राउन ब्रेड या मल्टी-ग्रेन ब्रेड।
- ब्रेड को बेस से हल्का टोस्ट करें और फिर पलट दें।
ब्रेड पिज़्ज़ा बनाएँ
- अब हल्के टोस्ट वाले हिस्से पर जल्दी से पिज़्ज़ा सॉस लगाएँ।
- जल्दी से ऊपर छोटे प्याज़ के टुकड़े डालें।
- फिर जल्दी से शिमला मिर्च के टुकड़े डालें। टॉपिंग डालते समय आंच को सबसे कम रखें। जब आप पिज़्ज़ा पर टॉपिंग डालें, तो आप आंच बंद भी कर सकते हैं।
- अब जल्दी से ऊपर छोटे टमाटर के टुकड़े डालें। साथ ही, कुछ कटे हुए जैतून डालें। टमाटर और जैतून दोनों ही वैकल्पिक हैं और आप उन्हें छोड़ भी सकते हैं।
- आप उबले हुए मकई के दाने या सॉते मशरूम भी डाल सकते हैं। सॉते पालक भी शामिल किया जा सकता है।
- अजवायन, तुलसी जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। इसके अलावा कुछ कुचली हुई काली मिर्च या काली मिर्च पाउडर छिड़कें।
- आप सूखी तुलसी की जगह ताज़ी तुलसी के पत्ते भी डाल सकते हैं। काली मिर्च मिलाना वैकल्पिक है।
- आप अलग से सूखी जड़ी-बूटियाँ डालने के बजाय पिज़्ज़ा सीज़निंग भी डाल सकते हैं।
- अब जल्दी से ऊपर से कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ या पिज़्ज़ा चीज़ डालें।
- आँच को सबसे कम रखें। ब्रेड पिज़्ज़ा पर ढक्कन लगा दें।
- तब तक पकाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और ब्रेड सुनहरा न हो जाए।
- ब्रेड पिज़्ज़ा को स्पैचुला से निकालें और सर्विंग प्लेट पर रखें। अगर आप चाहें तो कुछ लाल मिर्च के टुकड़े या अजवायन छिड़कें – यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
- ब्रेड पिज़्ज़ा को ऐसे ही गरम परोसें या टमाटर सॉस या पिज़्ज़ा सॉस के साथ परोसें। इसी तरह से ब्रेड के बचे हुए स्लाइस से और ब्रेड पिज़्ज़ा बनाएँ।
सामग्री
- सैंडविच ब्रेड – आप साबुत गेहूं, सफेद, मल्टी-ग्रेन, खट्टी या ब्राउन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री ब्रेड भी काम आती है!
- ऑलिव ऑयल – ब्रेड को सुनहरा होने तक टोस्ट करने के लिए। बेहतर स्वाद के लिए मक्खन का उपयोग करें।
- पिज्जा सॉस – घर पर बना पिज्जा सॉस बनाना आसान है, और इसे फ्रीजर में रखना बहुत अच्छा है। आप स्टोर से खरीदा हुआ सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं, या अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुन सकते हैं! इसके बजाय व्हाइट सॉस, पेस्टो, बीबीक्यू सॉस या यहां तक कि श्रीराचा का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सब्जियां – रेसिपी के लिए, मैंने प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और जैतून का इस्तेमाल किया, लेकिन आप अपनी पसंद की सब्जियां भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कुछ अन्य अच्छे विकल्पों में स्टीम्ड या सॉटेड कॉर्न, पके हुए मशरूम, पालक, आर्टिचोक हार्ट, भुना हुआ बैंगन और शतावरी शामिल हैं, लेकिन आसमान (और आपकी रचनात्मकता) की कोई सीमा नहीं है!
- पनीर – मैं मोज़ेरेला पनीर का इस्तेमाल किया, लेकिन पिघलने वाले पनीर की कोई भी किस्म अच्छी तरह से काम करेगी। जड़ी बूटी और मसाले – सूखे अजवायन, सूखी तुलसी, लाल मिर्च के गुच्छे और काली मिर्च उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, लेकिन आवश्यक नहीं हैं।