भारत, एक प्रमुख गेहूं उत्पादक, एक महत्वपूर्ण चुनौती का सामना कर रहा है क्योंकि जलवायु परिवर्तन तेजी से इसके गेहूं उत्पादन को खतरे में डाल रहा है। 124 वर्षों में सबसे गर्म फरवरी 2025 की रिकॉर्ड-तोड़ गर्मी ने गेहूं की फसलों के भविष्य के बारे में गंभीर चिंताएं बढ़ा दी हैं, जिससे उपज, गुणवत्ता और समग्र खाद्य सुरक्षा को खतरा है।
क्या हो रहा है और क्यों?
- रिकॉर्ड-तोड़ तापमान: फरवरी 2025 में अभूतपूर्व गर्मी देखी गई, और मार्च में और भी तीव्र गर्मी की लहरें आने की उम्मीद है। यह शुरुआती और अत्यधिक गर्मी गेहूं की फसलों को उनके महत्वपूर्ण विकास चरणों के दौरान प्रभावित कर रही है।
- विलंबित बुवाई पैटर्न: हिंद महासागर के गर्म होने से खरीफ मौसम बाधित हुआ है, जिससे गेहूं की बुवाई में देरी हो रही है। यह देरी फसलों को शुरुआती मौसम के गर्मी के तनाव के संपर्क में लाती है, जिससे उनके विकास पर असर पड़ता है।
- बार-बार समुद्री गर्मी की लहरें: भारतीय उष्णकटिबंधीय मौसम विज्ञान संस्थान (IITM) के पूर्वानुमान संकेत देते हैं कि सदी के अंत तक प्रति वर्ष 250 समुद्री गर्मी की लहरें आएंगी, जिससे जलवायु जोखिम और बढ़ जाएंगे।
- कम खरीद लक्ष्य: 2024-2025 में 115 मिलियन टन गेहूं उत्पादन का लक्ष्य रखने के बावजूद, सरकार ने जलवायु संबंधी चिंताओं के कारण खरीद की उम्मीदों को 30 मिलियन टन तक कम कर दिया है।
- निर्यात प्रतिबंध: 2022 में गेहूं के निर्यात पर प्रतिबंध, जलवायु-प्रेरित उत्पादन में कमी और भू-राजनीतिक व्यवधानों के बाद घरेलू आपूर्ति को स्थिर करने के लिए लागू किया गया, भारत के गेहूं क्षेत्र की भेद्यता को उजागर करता है।
गेहूं उत्पादन पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव
इन जलवायु परिवर्तनों के परिणाम गंभीर हैं:
- कम उपज: उच्च तापमान पकने को तेज करता है, जिससे जल्दी फूल आते हैं और अनाज भरने की अवधि कम हो जाती है, जो उपज को काफी कम कर देता है।
- घटिया अनाज की गुणवत्ता: गर्मी के तनाव से स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप कम मिलिंग मूल्य और कम बाजार मांग वाले कठोर अनाज बनते हैं।
- संसाधन का दुरुपयोग: किसान जलवायु तनाव से निपटने के लिए तेजी से उर्वरकों, कीटनाशकों और कवकनाशी के अत्यधिक उपयोग का सहारा ले रहे हैं, जिससे मिट्टी का क्षरण हो रहा है।
- आर्थिक संकट: 2024-2025 में 26.6 मिलियन टन गेहूं की खरीद, 34.15 मिलियन टन के लक्ष्य से कम, किसानों के लिए आय के नुकसान का कारण बनी है।
- खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा: गेहूं की कम उपलब्धता सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) पर दबाव डालती है और घरेलू मूल्य मुद्रास्फीति के जोखिम को बढ़ाती है।
अनुकूलन और शमन रणनीतियाँ
इन चुनौतियों का समाधान करने के लिए, कई रणनीतियाँ महत्वपूर्ण हैं:
- गर्मी-लचीली फसल किस्में: कम विकास चक्र वाली गेहूं की किस्में विकसित करने से चरम गर्मी की अवधि के संपर्क में कमी आ सकती है।
- प्रारंभिक बुवाई प्रथाएं: गर्मी-संवेदनशील क्षेत्रों में पहले बुवाई को प्रोत्साहित करने से चरम तापमान आने से पहले फसलों को परिपक्व होने में मदद मिल सकती है।
- उन्नत मौसम निगरानी: वास्तविक समय की सलाहकार प्रणालियों को मजबूत करने से किसानों को बुवाई और सिंचाई के संबंध में सूचित निर्णय लेने में मदद मिलती है।
- सटीक खेती तकनीकें: ड्रिप सिंचाई, मिट्टी के सेंसर और नियंत्रित उर्वरक उपयोग जैसी तकनीकें संसाधन दक्षता में सुधार कर सकती हैं।
- नीति समर्थन: मुआवजा योजनाओं, जलवायु-विशिष्ट बीमा और ऋण सुविधाओं का विस्तार किसानों को जलवायु-प्रेरित नुकसान से बचा सकता है।
निष्कर्ष
जलवायु परिवर्तन भारत के गेहूं उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण खतरा है, जो उपज, गुणवत्ता और किसान आय को प्रभावित करता है।
जबकि तत्काल वित्तीय सहायता आवश्यक है, दीर्घकालिक समाधान आवश्यक हैं। इनमें जलवायु-लचीली फसलों का विकास, मौसम सलाहकार में सुधार और सटीक खेती विधियों को अपनाना शामिल है।
इन रणनीतियों को लागू करके, भारत अपने गेहूं उत्पादन को सुरक्षित कर सकता है और अपनी आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है।